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　　作為粉碎行業中一項高新加工技術，超微粉碎技術在國內外都得到廣泛的開發和應用，是現代化技術不斷發展和創新的結晶。在該技術不僅可以進一步提高資源利用率，使得原本未得到利用的原料重新利用，達到促進營養物質吸收的目的。
　　
　　所謂的超微粉碎是利用機械力、流體動力等方法，將各種固體物質粉碎成微米級甚至納米級微分的過程。超微粉碎通常分為微米級粉碎(1~100μm)、亞微米級粉碎(0.1~1μm)、納米級粉碎(1~100nm)。且超微粉碎技術引入中藥加工領域，產生了微米中藥、納米中藥，可提高中藥成分的利用率，減少中藥資源的浪費。
　　                                  
　　超微粉碎可采用超音速氣流粉碎、冷漿粉碎等方法，在粉碎過程中可避免產生局部過熱等現象，甚至可在低溫狀態下進行，并且粉碎速度較快，因而能保留粉體的生物活性及各種營養成分，減少有效成分的損失，有利于高品質產品的開發和制備。
　　
　　傳統的機械粉碎機械能克服摩擦轉化為熱能，根據文獻，機械粉碎有95-99%的粉碎能變成熱量，故物料溫升不可避免。使得一些被粉碎的有機物料(如珍珠、人參、中藥、花粉及水產飼料等)因為升溫變質而失去使用價值。
　　
　　應用超微粉碎技術的超微粉碎機加工條件得到了優化，粉碎過程不會產生局部過熱現象，所需的超微粉體在瞬時、低溫、干燥和密封的環境下獲得，避免了有機物料營養成分的流失和組分的變化，提高產品質量。